あなたの商品企画部、白濱一久です。
飲食店の小売商品企画・開発、自社飲食店の業態開発を10年やった後に、香港シティスーパーで小売商品開発を学びました。
現在は加工食品の製造から店舗グッズの制作まで、飲食に関わる小売商品の企画・開発を行っています。
ターゲット設定、トレンド分析、季節指数算出、競合他社の動向、売場マーケティングなど、様々な角度からの経験に基づいた提案を行っています。もちろん、飲食店の業態開発もできます。中でもラーメン業態は得意中の得意です。

日本外食新聞にて「ヒット商品請負人が開発する飲食店の売れるPB商品のすべて」を２年間に渡り連載。現在全国の有名飲食店の顧問も努めています。

あなたのセントラルキッチンこと、三室飛鳥です。
どこよりも美味しい食品製造ならお任せください。無添加調理から顧客発送まで全て自社で行っております。
健康を意識した無添加の商品、ネット販売の強化、店舗の仕込みのお悩みなどどこにも頼れなかった製造を実現できます。
私は、ミシュラン星付きフランス料理店で修行の後、2016年に株式会社BuzzSolu設立副代表取締役に就任。飲食コンサルティング、web受託、営業代行事業などを展開した後、2022年にメディグル株式会社を設立し代表取締役に就任しました。冷凍の美味しいお弁当宅食サービス「メディグル」の展開や食品製造業におけるDX化を目指して日夜取り組んでいます。

日本全国の飲食店繁盛ノウハウに精通し具体的な手法にして伝えるなど、儲かる仕組みをナビゲートする繁盛案内人です。
私はぐるなび出身で、本部業務の軽減や、現場のIT化など、飲食店の生産性向上に関わる事例を多数知っています。全国の飲食店の現場が「働きたい職場」になることを目指して「部下を持つ人のための店長（リーダー）研修」を主宰しています。大阪・北新地にフレンチレストランを経営するなど、飲食店の経営にも携わっています。

メニューやファサードを整えてお店のポテンシャルを最大限引き上げる！売上・利益の最大化をお店と共に目指します!!
私は、外食チェーン店にて４年間サービスマネージャーとして勤務。その現場での経験を活かして飲食店専門デザイン会社「(株)メニューデザイン研究所」で専門知識を蓄積。16年在籍していたうちの約10年は取締役営業本部長として従事しました。2020年５月に飲食店専門のクリエイティブ会社【SAKIAJI】を立ち上げ、いまに至ります。売上＆利益UPに繋がる独自のデザインロジックを多数の実績から構築しました。それらのノウハウを元にしたコンサルティングはもとより、その考え方は、セミナーやセッションなどを通じて広く伝授しています。

教育担当者や広報担当者向けから店長・料理長向け、そしてアルバイトスタッフ向けまで、それぞれの階級に向けて、最新のＳＮＳ活用方法を実践的に伝授します!!
私は王将フードサービス、シンワオックス（現アスモ）を経てワットを設立し飲食業を展開する傍ら、実践的なＳＮＳ販促を掘り下げ、プロデュース業なども行っています。それ以外では、料理撮影、ウエブサイトやＥＣサイトの構築、インフルエンサーマーケティング、店舗・物件周辺リサーチなども手掛けます。まずは、実践的なＳＮＳ販促について、ぜひ、私に任せて下さい。